השף עידן פיינבורג חוגג עשור לדוכן הפיתות המפורסם שלו בשוק הכרמל • נחגוג בהכנה משותפת של טוסט תימני עם גבינה כחולה ופיתה מאודה עם סביצ'ה

הוא מושלם לנשנוש ומהווה מקור לשלל ויטמינים ומינרלים שנחוצים לגופנו • הדיאטנית הקלינית, אפרת בן שץ פורשיאן, הסבירה לנו למה בכל זאת עדיף לשלב אותו בתפריט ואפילו שיתפה במתכון - שומר אפוי עם גבינת עיזים

השף הבכיר, שסגר את מסעדת שני כוכבי המישלן שלו באמסטרדם בתקופת הקורונה, יצר לראשונה תפריט למסעדה מקומית - קומראן • בשונה ממטבח הגורמה המולקולארי בו עסק בעולם, הוא יגיש בה אוכל ים תיכוני • "אני זוכה להביא לראשונה לסועדים פרספקטיבה אחרת שלי, צד אחר שלא הכירו עדיין", הוא אומר

המסעדה בנווה צדק משחקת במגרש של הגדולים עם תפריט סגור חדש • טעמנו מרק ירקות, שאם בכוונה או בטעות - זכה לארומת מדורה - ובורגיניון שמי שבא לחוות טבעונות ופוגש בו, לרגע עלול להרגיש או שמח או מרומה