השף המוערך והמוכר חשף את הטריק שלו לטחינה מושלמת. אם חשבתם שמדובר בטיבול מיוחד או בטחינה גולמית ספציפית תחשבו שוב. הסוד נעוץ דווקא במים, בקור שלהם ובכמות

הנה עוד קורבן בלתי צפוי של המלחמה: מסעדת מאנטה ריי המיתולוגית נסגרת בתום 27 שנים שבהן אין סלבריטי ישראלי או בינלאומי - ממדונה ועד שרה ג'סיקה פארקר - שלא חלף בה ואכל את מגש המזטים המפורסם ופירות הים בסיר השחור. עכשיו עפרה ואבי גנור, הבעלים והמייסדים, מדברים, בין השאר, על מתי ורותי ברודו, אסף גרניט, הסיכוי לעשות כסף גדול ממסעדות ומה היה הרגע שבו החליטו שזה הסוף

כולם מדברים על ראמן, אבל הנחמה מגיעה גם מקערה מהבילה של מרק שעועית. או מנזיד גולאש עשיר. ולא נשכח לעולם את הנסיך של כולנו - ההוא שמגיע צלול עם טעם חזק של עוף. עשינו רשימה חמה במיוחד: המרקים הכי טובים - ואיפה כדאי לאכול אותם. מותר, ואפילו כדאי, להתווכח

סלט החצילים המטורף הזה נעשה בלי עבודה קשה, פשוט חותכים, זורקים לתנור ומועכים יחד עם שאר המצרכים, כל האורכים יהיו בטוחים שקניתם את הסלט

זאת לא עוגה של רושם - זאת רק עוגת החורף המושלמת, להדליק תנור ולהכין כוס תה ליד

השבוע בתוכנית מארחים השפים יובל בן נריה ואבי ביטון את מור ביידר, מגדלת פטל מנתיב העשרה ("הפטל של עופר"). ביחד הם מכינים פורל על סלט דפי שעועית, שעועית מש ופטל וסמיפרדו שוקולד ופירות יער. הנה המתכונים

כולנו מדי פעם נזכרים ברגע האחרון שלא הכנו קינוח. במיוחד בשבילכם, קבלו מתכון פשוט שאפשר להכין ממש כמה דקות לפני כניסת שבת. זה יהפוך למתכון הקבוע שלכם