מסעדת מונא הירושלמית של השף מושיקו גמליאלי חוגגת עשור בדרכה הייחודית ומפרסמת ספר מתכונים שמביא לידי ביטוי את הפואטיקה אותה היא משמרת מאז נפתחה • תמצאו בו בין השאר מתכוני בסיס לשום קונפי, ציר עוף או רוטב חמאה חומה • הנה לכם גם מתכון

לא רק שזה יותר בריא להכין פסטרמה בבית, זה גם מאפשר לכם לשלוט על המרקם שלה. ולא, זאת ממש לא משימה בלתי אפשרית

חציל, המלך של סלטי שולחן השבת, לא חייב לשמש רק עבור סלטים לצד החלה. אספנו בשבילכם 13 מתכונים שתוכלו להכין עם חצילים - בורקס, תבשיל, שקשוקה ואפילו מרק

מנות בודדות, ארוחות שלמות, והרבה מאוד הפתעות בדרך: מתנסי חדש על המדף עפו

המונה טועם הלך ברגל את כל הטיילת של חיפה בחודש אוגוסט וסבל מכל רגע, אבל איזה מזל שבחוף דדו חיכה לו ביס נפלא של כריך טונה מלחם דגנים, שאותו קולים מעט לפני ההכנה

אולי זה בגלל שהיא קלילה להכנה, אולי דווקא כי יש לה נינוח זוגי - איכשהו זוגות "חתונמי" מכינים העונה רק דבר אחד: שקשוקה. טל ורון, עינב ורז ונעם ומשה - כל אחד מהם הפתיע בגרסה משלו למנה הכי ישראלית שיש, ואנחנו כמובן השגנו את כל המתכונים. אז איזו שקשוקה הכי מוצלחת? המתכונים עלינו, הבדיקה עליכם

חטיף חמאת בוטנים ושקדים טחונים בציפוי שוקולד מומס עם מלח גס שמעניק טעם מתוק-מלוח ממכר במיוחד

בדרך כלל אנחנו מגדירים כבשורה מסעדות או ברים מדוברים שהעתיקו עצמם מתל אביב גם לערים אחרות ברחבי הארץ - במקרה של מרלן הסיפור הוא אחר • המקום, שמשלוחים ממטבחו בגבעתיים הפכו מבוקשים בתקופת הקורונה - הגיע לתל אביב יחד עם ההמבורגרים הנחשקים