אבוקדו הפך בשנים האחרונות למלך הבלתי מעורער של הבראנץ'. הוא מופיע בסלטים, במטבלים, בשייקים ואפילו בקינוחים. ובכל זאת, רבים טוענים שהשיא הקולינרי שלו הוא כשמועכים אותו על פרוסת טוסט פריכה - מנה מהירה שאפשר להכין תוך חמש דקות. אבל מתברר שיש מרכיב קטן אחד, לא צפוי, שיכול להפוך את הטוסט הזה להרבה יותר ממה שהוא נראה. הסוד הוא - סחיטה נדיבה של ליים. מומחים מסבירים שהחמיצות של הליים מאזנת את הקרמיות החמאתית של האבוקדו ויוצרת טעם מאוזן יותר. ב-The Kitchn אף כתבו במאמר שכותרתו "3 חוקים להכנת טוסט האבוקדו הטוב ביותר": "זו אולי דעה שנויה במחלוקת, אבל מיץ ליים הוא חובה בטוסט אבוקדו. החומציות של הליים מאזנת את העושר של האבוקדו, סחיטה אחת מבהירה אותו ומשלימה את הטעם. גם לימון יעבוד, אבל ליים עדיף" (אגב, שני החוקים הנוספים שלהם לטוסט אבוקדו מושלם הם למעוך את האבוקדו ולא לחתוך אותו ולהוסיף קורט מתערובת התיבול המקסיקנית טחין (Tajín), שמכילה פלפל צ'ילי, ליים ומלח ים)..

רוצים לשלב קינואה בתזונה היומיומית ולא יודעים איך? בשביל זה אנחנו כאן. אדווה רויז לוקחת את מנת הפאד סי יו האהובה מהמטבח התאילנדי, ונותנת לה טוויסט בעלילה

בואו רעבים, או בואו בחבורה גדולה. עדיף גם וגם

יצירות אמנות טעימות, היישר מהוויטרינה: החדשות הטעימות של ישראל

לחיים, ככל הניתן

מיהם המבקבקים העצמאיים, מה הם עושים, למה כדאי לחפש את הוויסקי שלהם, ואיפה אפשר למצוא אותו. פדרו חימנז בחופש, אז פאולו קורטאדו עם הפרטים

השבוע יתקיים בתדר, אירוע כדורסל בחסות קוניאק HENNESSY. האם ראוי שמותגים המעודדים צריכת אלכוהול ייקשרו לדמויות שמסמלות בריאות וכושר? אסנת גואטה זורקת מהשלוש

טעמנו את היינות החדשים של אחד היקבים הגדולים והוותיקים בישראל