שנה של מבחנים ושבועות ארוכים של הרצה הובילו חברי ילדות ושותפים לגיבוש נוסחה טורקית-ישראלית מנצחת

טירוף מונדיאל, טירוף חנוכה, ולא מעט טירופים אחרים שלא מוגבלים למועד מסוים: החדשות הטעימות של ישראל

כמה פעמים יצא לכם לחפור בור על מנת לבשל בתוכו? מסעדת Joud יכלה להסתפק בטאבון ובגריל, אך בחרה בשיטת בישול מסורתית שמעניקה לאורחיה חוויה קולינרית אחרת לגמרי, ויש גם שני מתכונים

אתם בוחרים בחומרי הגלם הטובים ביותר, בוחשים במרץ ואפילו מפרידים חלבונים מחלמונים, אך לא משנה כמה אתם מתאמצים - יש עוגות, כך נראה, שנידונו לצנוח באפייה. איך מונעים מזה לקרות וכיצד דואגים שתתקבל עוגה גבוהה, תמירה, תפוחה ויפה? הנה כל הטיפים בדרך להצלחה

כי לפעמים כל מה שאנחנו רוצים זו ארוחה חמה, אבל כזו שתשאיר אותנו קלילים ונינוחים

יעקב אוריה הוא אחד הייננים הישראלים הכי מרתקים, יוצאי דופן ומקוריים בתעשייה הישראלית. אדם צנוע, נעים הליכות, עם מוח חקרני, חשיבה, פילוסופית ואינסוף סקרנות ותשוקה. כיום הוא היינן של יקב 'פינטו' בנגב ובמקביל מנהל מותג פרטי תחת שמו, בו הוא מייצר לטענתו לא פחות מעשרים ותשעה יינות שונים. אני מוכנה להישבע שראיתי עוד כמה בעבר. לאחרונה השתתפתי בטעימה של חלק מהם, יינות ייחודיים ולא סטנדרטיים שכל חובב יין צריך להכיר, במיוחד אם הוא רוצה לצאת קצת מאזור הנוחות.