הסתיו, העונה בה האדמה מתעוררת שוב לחיים, זה הזמן להוסיף למנות שלנו שורש מופלא ועדין וטעמים בגוון אגוזי. כל מה שרציתם לדעת על הארטישוק הירושלמי ומתכונים למרק קרמי ועשיר עם אגוזי מלך, סופריטו עוף וארטישוק ירושלמי, סלט מהשורש הטרי וגם פשוט צלוי בתנור

כשאין זמן או עצבים - איה קרמרמן מכינה פרגיות בסיר, כמה דקות של עבודה, סיר אורז, והלאה עם החיים

לא מעט בדיחות מתמקדות במתרחש בגבולות המוניציפליים האלה, אז היינו חייבים ללכת לבדוק בעצמנו. ספוילר: בואו רעבים

הוצאתם גזר מהמקרר וגיליתם שהוא רך, כפוף ובאופן כללי חצי מת? חכו עם הזבל - מתברר שיש דרך פשוטה ויעילה להפליא להחזיר אותו לחיים

אם יצא לכם לשמוע על יין 'המערה' של יקב בנימינה ותהיתם מה המשמעות של שמו, כדאי שתדעו כי היין הזה באמת עושה את השנים הראשונות לחייו בתוך מערה שלא רבים יודעים איפה היא חבויה. המערה, שהוסבה לפני כעשרים שנים למרתף חביות ייחודי השייך ליקב בנימינה, נמצאת בהר חורשן, סמוך למושב בת שלמה, ברכס הכרמל, בסמוך לכביש ואדי מילק. ומשם יוצא כל שנה יין הדגל האייקוני של היקב. טעמתי את היין האחרון שיוצא בימים אלה לשוק, וגם עוד כמה שקדמו לו. וניסיתי לברר מה כל כך מיוחד במערה הזו?

סלט כרוב סגול חמוץ בתיבול שום כתוש, מיץ לימון סחוט טרי, שמן זית ומלח - סלט שמתאים מאוד כחלק משולחן הסלטים וגם כתוספת קטנה בצד כמעט לכל ארוחת צהריים

עם ענן של בצל מקורמל על הפלאנצ'ה והרבה עמבה: המונה טועם מצא מנת קבב בפיתה חמה ורכה שצריך לאכול בסבלנות. ואיך כל הבשר נכנס לתוך הפיתה? זאת עדיין תעלומה

תבשיל פתיתים עם עוף וירקות, קציצות טונה זריזות, קוסקוס עם בשר טחון ועוד